上红兴村约有180家养殖户，主要养殖的鱼有罗非鱼和鲤鱼，其中，养殖数量最多的是罗非鱼，约占80%以上。虽然是动态价格，但是非常实惠，基本上一斤4.5元左右（一条鱼重约1斤左右），且上红兴村所有养殖的鱼都是四季鱼，只要养殖半年即可销售。全村去年鱼类销售数量为630万斤。

罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

鳙鱼的鱼脑中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，是一种人体必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，水分充足，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。